تامین پایدار و مستقیم قارچ تازه؛ بدون واسطه از سالن کشت تا آشپزخانه شما
حفظ سفیدی طبیعی کلاهک، تراکم بافت بدون آبانداختن در فر پیتزا و گریل، و تحویل روزانه در ناوگان خنککننده اختصاصی در تمام محلههای شیراز.
چرا رستورانهای درجهیک شیراز قارچ هما را انتخاب میکنند؟
حل بزرگترین چالشهای سرآشپزها در افت وزن، تغییر رنگ و فساد قارچهای میادین
عدم افت وزن در فر و تابه
قارچ بدون شستشوی شیمیایی و غوطهوری در آب برداشت میشود؛ در نتیجه بافت متراکم آن هنگام پخت آب اضافی آزاد نمیکند و تاپینگ پیتزا شل نمیشود.
زنجیره سرد از چیدمان تا بار
توزیع با خودروهای ایزوله مجهز به دمای ۲ الی ۴ درجه؛ کلاهک قارچ در مسیر تابستانهای شیراز شوک حرارتی ندیده و تا ۷ روز در سردخانه رستوران تازه میماند.
سورت یکدست و آماده مصرف
امکان انتخاب کالیبراسیون کلاهک (دکمهای ریز مناسب پیتزا، قارچ پهن مخصوص گریل و برگر، اسلایس تازه بدون خرده) جهت بهینهسازی سرعت خط آشپزخانه.
ضمانت مرجوعی بدون بحث
در صورت هرگونه نارضایتی سرآشپز از سفیدی، بو یا بافت قارچ در زمان تحویل، بار بلافاصله مرجوع یا در همان روز تعویض میگردد.
سبد محصولات تخصصی رستورانی هما امامی
قارچ دکمهای پشتبسته سوپر
کلاهک کاملاً بسته، عاری از سیاهی تیغهها، بدون خیسی سطحی. مناسب پیتزا، پاستا و خوراکهای مجلسی.
قارچ شاهصدفی (ارینجی)
ساقههای گوشتی و ضخیم با بافت استیکی ارتجاعی. محبوبترین قارچ برای منوی وگان، کباب و استیک گیاهی.
قارچ پورتوبلو گریل
کلاهکهای درشت ۸ الی ۱۲ سانتیمتری گوشتی با عطر دودی فوقالعاده. جایگزین کامل گوشت در ماشرومبرگر.
تماس مستقیم با واحد سفارشات عمده شیراز
اگر برای شیفت امروز نیاز به تامین فوری قارچ دارید یا مایل به استعلام قیمت فله بر اساس قرارداد ماهانه هستید، مستقیماً با کارشناس پخش تماس حاصل فرمایید:
پرسشهای متداول سرآشپزان و مدیران خرید شیراز
چرا قارچ هما در فر پیتزا و روی گریل آب نمیاندازد؟
در مزارع سنتی، برای حفظ وزن یا سفیدی کاذب قارچها را در آب یا ترکیبات شیمیایی غوطهور میکنند که باعث اشباع اسفنجی بافت میشود. قارچهای هما امامی بدون تماس با آب و در سالنهای تماممکانیزه با رطوبت هوای اولتراسونیک پرورش مییابند؛ از این رو بافت متراکم و بدون رطوبت آزاد دارند و در حرارت پخت کوچک نمیشوند.
ساعت تحویل سفارشات رستورانی در شیراز چگونه است؟
برای اطمینان از آمادگی شیفت کاری رستورانها، توزیع عمده همهروزه بین ساعت ۹:۰۰ الی ۱۱:۳۰ صبح با خودروهای مجهز به محفظه خنککننده (دمای ۲ تا ۴ درجه) در تمام مناطق شیراز انجام میشود.
حداقل مقدار سفارش برای برخورداری از قیمت عمده چقدر است؟
حداقل سفارش همکاری هفتگی ۱۰ کیلوگرم در هفته است. برای حجمهای بالاتر از ۵۰ کیلوگرم، تخفیفات پلکانی و سورت ابعادی اختصاصی اعمال میگردد.
آیا امکان تست رایگان نمونه برای سرآشپز وجود دارد؟
بله؛ سرآشپزان و مدیران خرید محترم میتوانند با تکمیل فرم یا تماس تلفنی، یک باکس نمونه ۲ کیلوگرمی از گونههای مدنظر را به صورت کاملاً رایگان در محل رستوران خود در شیراز تحویل بگیرند.